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人様のお体に無理なく心地よい変化を起こす整体を目指し、日々ココロとカラダのことをあれこれ妄想しておりまする。
渋谷ヒカリエから徒歩5分 「みきじろう整体」 03-6805-1079 ★【みきじろう整体】 懐かしのNHK時計
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豆苗(とうみょう)リサイクル
スーパーで100円の豆苗(とうみょう)を購入。
豆苗は中華屋さんで炒め物としてよくオーダーします。見た目は三つ葉のクローバーです。 さて、この豆苗、一回だけリサイクルできるのです。 残った根元を容器に入れて水を張るだけで、ぐんぐん伸びていきます。プチ自給自足です。 見た目はひ弱ですが、栄養価はイッチョマエです。 バァッと炒めて、アツアツのところをワァッと食うのがよいです。 【野菜辞典より抜粋】 豆苗(とうみょう) マメ科 エンドウ属 中国野菜 旬 1月~12月 栄養価 カロチン、ビタミンB1、B2、E、カルシウム、たんぱく質 効能 ガン予防、貧血予防 豆知識 豆苗は食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜です。 中でも、カロテン(ビタミンA効力)の量は他の野菜と比べると群を抜いて多く、緑黄色野菜の代表格である「小松菜」の約1.5倍も含まれています。中国では、豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取り、炒め物や スープの具として使われる高級野菜です。
by raimiki
| 2010-11-21 10:24
| 食うことが一番好き
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