青学-渋谷2丁目エリアの片隅にある「みきじろう整体」の日常を徒然なるままに...
by raimiki
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人様のお体に無理なく心地よい変化を起こす整体を目指し、日々ココロとカラダのことをあれこれ妄想しておりまする。

渋谷ヒカリエから徒歩5分 
「みきじろう整体」
03-6805-1079
【みきじろう整体】
懐かしのNHK時計
※この時計の時刻は、閲覧しているパソコンのものであり、必ずしも正確な時間とは限りません
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豆苗(とうみょう)リサイクル

スーパーで100円の豆苗(とうみょう)を購入。

豆苗は中華屋さんで炒め物としてよくオーダーします。見た目は三つ葉のクローバーです。


さて、この豆苗、一回だけリサイクルできるのです。


残った根元を容器に入れて水を張るだけで、ぐんぐん伸びていきます。プチ自給自足です。

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見た目はひ弱ですが、栄養価はイッチョマエです。

バァッと炒めて、アツアツのところをワァッと食うのがよいです。


【野菜辞典より抜粋】
豆苗(とうみょう)
マメ科 エンドウ属
中国野菜
旬 1月~12月

栄養価
カロチン、ビタミンB1、B2、E、カルシウム、たんぱく質


効能
ガン予防、貧血予防


豆知識
豆苗は食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜です。 中でも、カロテン(ビタミンA効力)の量は他の野菜と比べると群を抜いて多く、緑黄色野菜の代表格である「小松菜」の約1.5倍も含まれています。中国では、豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取り、炒め物や スープの具として使われる高級野菜です。
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by raimiki | 2010-11-21 10:24 | 食うことが一番好き
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